Bepaling van suikeralcohol in levensmiddelen door middel van hoogwaardige vloeibare chromatografie

Tabel 3 Chromatografievoorwaarden

2.2.3 Voorbehandeling van het monster

Monsters van niet-eiwithoudende dranken mogen niet kleiner zijn dan 200 ml en na volledig vermenging in een luchtdichte container worden geplaatst.en stel het volume met water op 50 ml, goed schudden en op een machine worden gedetecteerd na het passeren van een 0,22 μm filtermembraan.

3. Experimentele resultaten

3.1 Geschiktheid van het systeem

Figuur 1 Chromatogram van 6,0 mg/mLzoetermengstandaard

Vermelding:Zoals uit de figuur blijkt, zijn er goede pieken van erythritol, xylitol, sorbitol en maltitol en geen andere pieken rond de doelpieken die aan de experimentele eisen voldoen.

3.2 Lineariteit

Figuur 2 Standaardcurve van erythritol

Figuur 3 Standaardcurve van xylitol

Figuur 4 Standaardcurve van sorbitol

Figuur 5 Standaardcurve van maltose

De concentraties van de mengstandaardcurven van de vier zoetstoffen zijn 1,6 mg/mL, 2,4 mg/mL, 3,2 mg/mL, 4,0 mg/mL, 4,8 mg/mL en 6,0 mg/mL.de lineaire correlatiecoëfficiënten van de standaardcurven van vier zoetstoffen zijn hoger dan 0.999, die aan de experimentele eisen voldeed.

3.3 Herhaalbaarheid

Figuur 6 Herhaalbaarheidskromatogram van 6 Injecties van 3,2 mg/ml Standard voor het mengen van zoetstoffen

Tabel 4 6 Injecties van retentietijd herhaalbaarheid

Tabel 5 6 Injecties van de peak area repeatability

Opmerking: Zoals uit de tabel blijkt, bedraagt de retentietijd RSD van erythritol, xylitol, sorbitol en maltitol 0,128%, 0,128%, 0,120%, 0,077%, en was de herhaalbaarheid van de retentietijd minder dan 0,2%,die voldeed aan de experimentele eisenDe RSD's van het piekgebied van erythritol, xylitol, sorbitol en maltitol zijn 0,809%, 0,450%, 0,705% en 0,913%.die voldeed aan de experimentele eisen.

3.4 Detectiegrens

Figuur 7 Chromatogram van 1,6 mg/ml Standard voor het mengen van zoetstoffen

Opmerking: Zoals uit figuur 7 blijkt, wordt de concentratie van 1,6 mg/ml zoetstof gemengd als standaard, waarbij de drievoudige SNR wordt berekend op basis van de detectiegrenzen van erythritol, xylitol, sorbitol en maltitol van 0.01 mg/mL, 0,012 mg/ml, 0,015 mg/ml en 0,03 mg/ml, die aan de experimentele eisen voldoen.

3.5 Een merkgedroogde niet-eiwithoudende drank

Figuur 8 Chromatogram van een merkdrank in 2 injecties

Tabel 6 2 Injecties voor een merkdrank

Zoals het chromatogram laat zien, is er erythritol in een merkdrank aangetroffen en xylitol, sorbitol en maltitol niet.De gegevens in de tabel zijn de resultaten van twee tests met een absoluut verschil van 0.14% van het rekenkundig gemiddelde, wat minder is dan 10% van het standaardvereiste.

3.6 Aandacht

Aangezien de detector van de differentiële brekingsindex gevoelig is voor de dichtheid van de oplossing, wordt aanbevolen de mobiele fase bij het uitvoeren van het experiment te voormengen.

4 Conclusies

De in dit artikel ingevoerde analysemethode verwijst naar de nationale norm GB 5009.279-2016 (Bepaling van xylitol, sorbitol, maltitol en erythritol in levensmiddelen),met behulp van een Wayeal LC3200 reeks hoogwaardige vloeibare chromatograaf met een RID-detectorDe experimentele resultaten toonden aan dat bij de systeemadaptieve test van erythritol, xylitol, sorbitol en maltitol de pieken goed zijn en er geen andere pieken rond de doelpieken zijn.De RSD's voor de retentietijd zijn 0De RSD's van het piekgebied zijn 0,809%, 0,450%, 0,705%, 0,913% en minder dan 1%. SNR = 3 als detectiegrens, dan detectiegrens van erythritol,xylitol, sorbitol en maltitol zijn respectievelijk 0,01 mg/ml, 0,012 mg/ml, 0,015 mg/ml en 0,03 mg/ml. Het absolute verschil tussen de twee metingen bedraagt 0,14% van het rekenkundig gemiddelde,die minder dan 10% van het standaardvereiste bedraagtAlle bovenstaande gegevens tonen aan dat de resultaten voldoen aan de experimentele vereisten.