Bepaling van Acesulfaam in Koolzuurhoudende Dranken met Wayeal High Performance Liquid Chromatography

Acesulfaam is een voedingssupplement met de chemische naam acesulfaam kalium, ook bekend als A-K suiker.De smaak is vergelijkbaar met die van rietsuikerHet is de vierde generatie synthetische zoetstoffen die momenteel in de wereld wordt gebruikt.

Acesulfaam is een van de zes goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen. Het is 200 keer zoeter dan suiker maar heeft geen calorieën.Acesulfaam wordt in de nationale norm van de Volksrepubliek China gedefinieerd als zoetstof., de Nationale Voedselveiligheidsnorm—De norm voor het gebruik van levensmiddelenadditieven (GB 2760-2024) bepaalt strikte voorschriften voor de maximale gebruiksniveaus en de namen van de levensmiddelen waaraan het kan worden toegevoegd.

Acesulfaam is een chemisch gesynthetiseerd suikerversoeter. In vergelijking met natriumcyclamaat is het minder schadelijk voor het menselijk lichaam.Overmatige inname van acesulfaam kan nog steeds nadelige effecten hebben op het maagdarmkanaal, stofwisseling en zoetheidsverslaving.

In dit experiment werd het gehalte aan acesulfaam in een bepaalde koolzuurhoudende drank bepaald met behulp van Wayeal's hoogwaardige vloeibare chromatograaf LC3400-serie, uitgerust met een UV-detector.overeenkomstig GB 5009.140-2023 "Nationale norm voor voedselveiligheid—Bepaling van acesulfaam kalium in voedingsmiddelen".

Sleutelwoorden:Acesulfaam, zoetstof, Liquid Chromatography.

1Instrumenten en reagentia

1.1 Configuratielijst van een vloeibare chromatograaf met hoge prestaties

Tabel 1 Tabel van instrumentenconfiguratie

1.2 Reagentia en normen

Tabel 2 Lijst van reagentia en normen

1.3 Experimentele materialen en hulpmiddelen

analytische balans;

Ultrasone reinigingsmiddel;

een vortexmixer;

Centrifugeer.

2. Experimentele methode

2.1 Reagentia Voorbereiding

2.1.1 Standaard werkoplossingen:Verplaats nauwkeurig 1,0 ml acesulfaamstandaardoplossing (in water) in een 10 ml volumetrische kolf.en goed mengen om de standaardvoorraadoplossing te verkrijgen (100 mg/l)- de juiste volumes van de standaardvoorraadoplossing nauwkeurig overbrengen in afzonderlijke volumetrische kolven van verschillende capaciteit, tot op het punt verdund met water,en goed mengen om standaard werkoplossingen te verkrijgen bij concentraties van 0.2mg/L, 1.0mg/L, 5.0mg/L, 10.0mg/L, 20.0mg/L, 50.0mg/L en 100.0mg/L.

2.1.2 Testoplossing:Weeg ongeveer 5 g van het testmonster nauwkeurig in een 50 ml verstopte centrifugebuis. Voeg ongeveer 20 ml water toe.Vortex om te mengen, ultrasoon gedurende 20 minuten, en centrifugeer bij 10.000 r/min gedurende 5 minuten. Verplaats het supernatant naar een 50 ml volumetrische kolf. Voeg nog eens 20 ml water toe aan de centrifugebuis, meng goed,ultrasoon voor 5 minuten, en centrifugeer bij 10.000 r/min gedurende 5 minuten.00 ml van het extract in een colonne voor actieve neutrale solid-phase extractie (SPE) van aluminaDe SPE-kolom wordt twee keer met 2 ml eluent gewassen, het eluat wordt verzameld, de drie eluaten worden gecombineerd en tot 10 ml met het eluent verdund en vervolgens goed gemengd..45μm microporeus membraan.

3Het resultaat van het experiment.

3.1 Lineariteit en bereik

Tabel 3 Concentratietabel van de standaardcurve

Figuur 1 Acesulfaam standaardcurve

De experimentele resultaten tonen aan dat de lineaire correlatiecoëfficiënt binnen het concentratiebereik van 0,2 tot 100,0 mg/l voor acesulfaam groter is dan 0.9999, wat een goede lineariteit aangeeft.

3.2 Precisie

Figuur 2 Testoverlappend chromatogram van acesulfaamnormen (10,0 mg/l)

Tabel 4 Testgegevens van acesulfaamnormen (10,0 mg/l)

De experimentele resultaten tonen aan dat bij zes opeenvolgende injecties van de standaardoplossing van 10,0 mg/l de herhaalbaarheid RSD van de retentietijd 0,020% is en de herhaalbaarheid RSD van het piekgebied 0 is.316%, wat een goede precisie van het instrument aangeeft.

3.3 Proefproef

Figuur 3 Overlappende chromatogrammen van een bepaalde testoplossing voor koolzuurhoudende dranken

Berekend volgens de externe standaardmethode bedraagt het gehalte aan acesulfaam in een bepaalde koolzuurhoudende drank 0,0174%.

4Conclusies

In dit experiment werd het gehalte aan acesulfaam in een bepaalde koolzuurhoudende drank bepaald met behulp van Wayeal's hoogwaardige vloeibare chromatograaf LC3400-serie, uitgerust met een UV-detector.overeenkomstig GB 5009.140-2023 "Nationale norm voor voedselveiligheid—De experimentele resultaten toonden aan dat bij zes opeenvolgende injecties van de standaardoplossing van 10,0 mg/l de herhaalbaarheid RSD van de retentietijd 0 was.020%In het concentratiebereik van 0,2 tot 100,0 mg/l was de lineaire correlatiecoëfficiënt groter dan 0.9999Acesulfaam werd aangetroffen in een bepaalde koolzuurhoudende drank met een gehalte van 0,0174%.Alle bovenstaande gegevens voldoen aan de in de standaardmethode gespecificeerde instrumentvereisten.